การฉลองด้วยแอลกอฮอล์อาจทำให้หลายคนต้องทนทุกข์กับอาการเมาค้าง แต่จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์การอาหาร กรดอะมิโนและแร่ธาตุที่พบในสารสกัดจากผักบางชนิดอาจบรรเทาอาการเมาค้างจากแอลกอฮอล์และปกป้องเซลล์ตับจากสารพิษ
นักวิจัยจากสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์และมหาวิทยาลัยแห่งชาติเชจูในเกาหลีใต้วิเคราะห์ส่วนประกอบของหน่อไม้ฝรั่งอ่อนและใบ
เพื่อเปรียบเทียบผลกระทบทางชีวเคมีต่อเซลล์
ตับของมนุษย์และหนู “ปริมาณกรดอะมิโนและแร่ธาตุในใบนั้นสูงกว่ายอดมาก” BY Kim หัวหน้าทีมวิจัยกล่าว
อภิวัฒน์ ช่วงเติมการใช้แอลกอฮอล์เรื้อรังทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในตับ เช่นเดียวกับผลกระทบทางกายภาพที่ไม่พึงประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับอาการเมาค้าง “ความเป็นพิษต่อเซลล์ได้รับการบรรเทาลงอย่างมากเมื่อได้รับสารสกัดจากใบและยอดหน่อไม้ฝรั่ง” คิมกล่าว
“ผลการวิจัยเหล่านี้เป็นหลักฐานว่าการทำงาน
ทางชีวภาพของหน่อไม้ฝรั่งสามารถช่วยบรรเทาอาการเมาค้างจากแอลกอฮอล์และปกป้องเซลล์ตับได้อย่างไร”
มากกว่า: นี่คืออาหารเสริมอายุยืน 3 ตัวที่มีแนวโน้มมากที่สุดจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์จนถึงตอนนี้
จากข้อมูลของHowStuffWorksในการทดลองอย่างไม่เป็นทางการ นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่าอาสาสมัคร
ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีสารสกัดนั้นรายงานว่ามีอาการเมาค้างน้อยลง
หน่อไม้ฝรั่ง officinalis เป็นผักทั่วไปที่มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลกและมีการใช้เป็นยาสมุนไพรมานานแล้วเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อรา ต้านการอักเสบ และขับปัสสาวะ
ที่เกี่ยวข้อง: เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้และสารสกัดจากพืชอาจเป็นวิธีแก้อาการเมาค้างที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ที่เรารอคอย
ดังนั้นในขณะที่การทดลอง
ใช้สารสกัดจากหน่อไม้ฝรั่งในเซลล์ของมนุษย์ไม่เหมือนกับที่คุณรับประทานผักใบเขียวนึ่งก่อนออกไปเที่ยวกลางคืน ลองทำดูก็ไม่เสียหายใช่ไหม
ที่มา: สถาบันเทคโนโลยีการอาหาร (IFT)
แบ่งปันเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์นี้กับเพื่อน ๆ ที่จะขอบคุณสำหรับมัน…
